Ma recette de porridge vegan pour l'automne

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De retour avec une nouvelle recette ultra réconfortante, healthy et hyper gourmande. Elle est aussi vegan, par le plus grand des hasards ! Si vous avez lu ma recette de pumpkin spice latte, vous savez qu'il faut consommer rapidement la purée de potimarron aux épices que vous avez fait ! Vous avez la possibilité des pancakes d'automne, mais j'avais envie d'un bon porridge d'automne. Et je vous donne la recette :

Ma recette de pumpkin spice latte

 

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Ce week-end, j'ai eu envie de cocooning et quoi de mieux en automne qu'un bon pumpkin spice latte ? Pas de Starbucks dans le coin, et c'est assez sucré, donc j'ai aimé l'idée d'en faire un moi même ! J'avais déjà testé des recettes l'année passée, et j'avais adoré. Un potimarron entier c'est assez imposant, et j'en gardais un bout pour me faire ma petite purée épicée. 

Ma recette de tacos à la japonaise

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Avec le confinement, on a été assez poussés dans notre créativité culinaire. Une des recettes les plus spéciales que l'on a pu faire, ce sont ces tacos ! Il nous restait des mini tortillas, et il a fallu réfléchir à quoi faire avec. Et comme j'avais réussi à faire un tofu qui avait enfin du goût, j'ai pensé à mon tofu pref : à la japonaise ! J'appelle à la japonaise, ce mélange de sauce soja, vinaigre de riz et sucre, pour un tofu super goûtu.

Les recettes de la semaine #3 - gnocchis, gâteau aux myrtilles et focaccia !

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De retour avec les recettes de la semaine, j'essaie de continuer de vous donner quelques idées pour nos semaines de confinement. On a le temps de cuisiner, alors profitons-en ! Cette semaine, on part sur des recettes très réconfortantes, j'espère que ça vous plaira.

Les recettes de la semaine #2 - tarte, festin japonais et lasagnes végé

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Une nouvelle semaine de confinement, donc une nouvelle semaine de recettes à la maison. On adore ça et cette semaine c'était encore du haut vol, donc voici 3 recettes testées et approuvées. ET cuisinées en amoureux en plus aha ! C'est parti !

Les recettes de la semaine #1 - Pokébowl, cookies et tajine

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En cette période très cheloue, on cuisine beaucoup plus qu'avant. Ce qui est très chouette puisque ça nous permet de tester de nouvelles recettes. Cette semaine je vous partage 3 recettes testées et approuvées, ainsi que leur source, puisque bah, on n'a rien inventé. C'est parti pour nos recettes préférées de cette semaine 2/3 de confinement !

Retour sur le dernier dîner Les Tables du Comté à Rennes

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Si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu voir que le 7 Octobre dernier j'étais invitée au dernier dîner de l'édition Rennaise des Tables du Comté ! Après d'autres villes de France, c'était au tour de Rennes de recevoir La Table du Comté au 40 mcube pour la 7ème édition. 11 chefs pendant 4 jours, et j'ai pu participer au dîner avec les chefs Julien Lemarié et Emmanuel Perrodin.

A la découverte de la nouvelle carte du MOON à Rennes

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J'espère que vous allez bien en cette semaine très pluvieuse et grise. Pour ma part je suis tout de même sortie de mon trou pendant quelques soirs, notamment mardi soir pour aller au MOON avec ma copine Anne Aubert ! On a été accueillis dans ce restaurant incontournable de Rennes dans une ambiance cosy et chaleureuse. La déco est vraiment canon, fleurie, avec des touches vintage mais aussi des pièces de déco très à la mode. On a particulièrement aimé notre table, sur la petite estrade, avec des canapés habillés de lin et des chaises ultra confort.

La recette à base de tomates qui fera l'unanimité

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Aujourd'hui petite recette hyper rapide et délicieuse. J'ai failli appeler cet article "Ma recette de tarte à la tomate" mais je ne veux pas m'en approprier l'idée héhé, puisque je l'ai trouvée il y a quelques années dans le Vital Food. C'était en couverture (et c'est ce qui m'a fait acheter le magazine d'ailleurs) une jolie tarte aux tomates arc en ciel, tout en dégradé ! Une vraie beauté. Du coup, je vous partage ma manière de la faire, et puis c'est une bonne occasion de vous introduire l'arrivée de la tournée Eurotour à Rennes ! 

Les meilleurs restaurants de Rennes pour se faire livrer

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J'espère que vous allez bien ! Un article un peu plus lifestyle avec mes meilleures adresses de restaurants à Rennes et qui livrent ! On adore vraiment aller au restaurant, et parfois on aime bien aussi se faire livrer chez nous pour dîner tranquillement devant notre télé :) On essaie de limiter donc rassurez vous, j'ai mis le temps pour faire cet article ! Toutes les photos n'ont pas été prises la même semaine donc no worries. 

Bowl végétarien d'inspiration thaï, sauce soja-cacahuète

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Aujourd'hui une petite recette simple, saine et rapide comme on aime à la maison. J'ai une passion pour le beurre de cacahuète et depuis que j'ai goûté les rouleaux de printemps avec leur sauce soja/cacahuète de chez Petite Nature je suis obsédée. J'ai pu tester de faire cette sauce lors de ma dernière tentative de rouleaux de printemps. C'était bien réussi ! Du coup pour changer, cette semaine on a tenté les bowls :) C'était bien cool, donc je vous donne la recette ici pour que vous puissiez en profiter aussi !

Le restaurant IMA à Rennes

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J'espère que vous allez bien ! Il y a quelques temps, j'ai emmené Erwan chez IMA pour un déjeuner d'anniversaire. C'était une surprise, on a donc marché vers chez IMA sans qu'il ne sache où on allait ! Il était très content, et je vous avoue que moi aussi car je voulais vraiment tester cette adresse.

IMA c'est le restaurant de Julien Lemarié, qui est passé chez Gordon Ramsay à Londres ou encore chez Michel Troisgros à l'Hyatt Regency à Tokyo. Il a finalement ouvert IMA après avoir travaillé pendant trois ans chez LeCoq-Gadby, autre établissement iconique rennais.

J'ai fait des onigiris pour la première fois !

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Un article food et très enthousiaste ! Je ne sais pas si vous le savez, mais je suis une grande fan du Japon. J'ai été éduquée aux mangas que j'adorais lire et regarder. Forcément on y trouve beaucoup d'exemples de nourriture japonaise. A 15 ans mon rêve c'était de manger des sushis et c'était fabuleux (c'était mon repas d'anniversaire et j'étais vraiment très heureuse) et vers 18 ans j'avais un très bon japonais dans ma ville d'origine et j'allais souvent y chercher des bentos. J'accompagnais mes repas de thé au jasmin et le plus souvent de soirées solo devant des films Ghibli. Un vrai moment de détente quoi !

Un brunch chez Angelina Paris

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J'espère que vous allez bien. Aujourd'hui je vous parle de notre petite escapade parisienne avec ma copine Elofancy. Nous avons eu la chance de pouvoir tester la formule brunch au salon de thé Angelina. J'avais pu y aller pour un goûter en 2017 et j'avais adoré ! Nous nous sommes rendues au Angelina au Musée, au Musée du Luxembourg. Le cadre est vraiment top, juste à coté du Jardin du Luxembourg et tout en baies vitrées. Comme il faisait bon, nous avons pu nous placer devant une fenêtre ouverte. 

Les Bouffes Rennaises, première édition

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Aujourd'hui parlons bouffe ! En Avril avait lieu la toute première édition des Bouffes Rennaises. Une semaine entière d'expériences gourmandes, et j'ai eu la chance de me faire inviter à la journée du samedi avec mon acolyte venue de Bordeaux, Alexandra, aka Mademoiselle Modeuse. Les Bouffes Rennaises, ce sont des repas insolites dans des lieux eux aussi peu communs. Un des diners se faisait avec des casques sur les oreilles et de la musique pendant le dîner. L'idée c'est de créer des expériences autour de la cuisine avec des acteurs locaux, ceux qui font la cuisine de Rennes. On retrouve dans ce cadre le maintenant célèbre Marché à Manger, qui lui a lieu tous les premiers weekends du mois. Je vais revenir sur la journée du samedi, avec le pique nique et le dîner ! Enjoy :)

3 recettes végétariennes avec du halloumi

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De retour avec mes petites recettes du quotidien ! Aujourd'hui on continue avec les recettes veggie, mais avec un ingrédient star : le halloumi, un fromage grec que l'on peut faire griller. A la maison on ADORE ça, on en mangerait tous les jours si on pouvait. Difficile d'en trouver mais l'épicerie Alfonse à Rennes en vend et maintenant on se le procure là bas. Donc foncez y, surtout que les personnes qui tiennent l'épicerie sont adorables. Sinon vous avez les petits panés de la Biocoop. Je vous propose donc trois recettes faciles et accessibles pour tous les jours.

Dîner d'occasion : filet mignon fumé

Hello !

De retour avec une petite recette que nous avons testé récemment avec Erwan ! Il avait eu la bonne idée d'acheter un filet mignon fumé au marché des Lices. On a cherché sur Internet des idées et il nous restait un peu de bacon du brunch du Dimanche... Donc, hop on a enroulé notre filet dedans et c'est parti. J'appelle un dîner d'occasion car on mange peu de viande à la maison, donc c'est toujours une occasion quand on en mange :) C'est aussi un dîner que l'on peut faire à des amis, on ne passe pas beaucoup de temps en cuisine avec de si bons produits.

3 recettes végétariennes pour le quotidien

Hello tout le monde,

De retour avec un petit article food pour changer. Avec Erwan nous travaillons tous les deux de la maison, et même si nous travaillons, il est plus simple de faire à manger. Je vous propose trois recettes que l'on adore faire au quotidien. On ne mange presque pas de viande, en revanche on mange beaucoup de légumes et on essaie de changer au maximum de recettes pour ne pas se lasser.

3 recettes de cocktails à base de champagne pour Noël

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Aujourd'hui, parlons cocktails ! Si on a l'habitude de boire du champagne pur, c'est très fréquent de le voir twisté en cocktail. J'ai eu la chance de recevoir du très bon Champagne Tsarine, dans son coffret New York. A offrir à Noël, si vous manquez d'idées aha ! Je vous propose quelques recettes à réaliser pour Noël, pour épater la galerie, ou sortir des sentiers battus.

Ma recette de pokebowl

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Je reviens avec une petite recette car ça faisait longtemps ! Pendant les vacances on a été déjeuner dans un petit restau qui proposait des pokébowl. Au delà du nom rigolo, c'est un bol hawaïen, entre le Japon et le Pérou, un mix de ceviche et de chirashi :) J'ai eu envie de tester notre propre version à la maison, en allant faire un tour au supermarché asiatique (à Rennes, je suis allée chez Belasie) On s'est vraiment régalés avec ce plat et j'étais super fière d'avoir réussi à faire ma recette ! J'ai mangé une version végétarienne avec les inari, donc franchement foncez en acheter c'est tellement délicieux, j'ai mangé tout le paquet presque seule.