Hello !
En cette période très cheloue, on cuisine beaucoup plus qu'avant. Ce qui est très chouette puisque ça nous permet de tester de nouvelles recettes. Cette semaine je vous partage 3 recettes testées et approuvées, ainsi que leur source, puisque bah, on n'a rien inventé. C'est parti pour nos recettes préférées de cette semaine 2/3 de confinement !
Le pokébowl maison
A défaut de commander nos plats préférés, on décide de les faire nous même. On a trouvé nulle part la recette puisque c'est juste de l'assemblage, donc facile ! Pour le riz vinaigré, j'ai trouvé que 2 cuillères de vinaigre et 1 et demi de sucre étaient une meilleure manière d'avoir du riz qui a du goût. Vous mettez plus ou moins ce que vous voulez dedans. Attention, pour un meilleur résultat, bien nettoyer le riz à sushi avant de le faire cuire !
J'ai mis des champignons de Paris que j'ai fait revenir avec du gingembre et de la sauce soja.
On a fait mariné nos oeufs mollets dans un mélange sauce soja/vinaigre de riz/eau et sucre.
Idées d'ingrédients :
Edamame, algues, saumon, saumon fumé, avocat, mangue, concombre, sésame noir ou blanc, oignons frits, choux blanc, choux rouge, pickles d'oignons, poulet teriyaki, tofu...
Les cookies chocolat et fleur de sel de Plus Une Miette
Que vous dire à part que ce sont les meilleurs cookies que j'ai fait de ma vie entière ? On était tellement impressionnés qu'ils ont duré deux jours. A 22h samedi on s'y est mis et c'était dur d'attendre les 30 minutes réglementaires avant de faire cuire ! Mais on a tenu et on a bien fait. On les refait cette semaine, puisque pourquoi pas ? Aussi, passion sel dans les desserts.
La tajine au poulet, abricots et amandes
Le meilleur plat ever depuis le début du confinement. On a trouvé la recette sur Marmiton, je vous met le lien juste après. On l'a adapté à notre façon en ajoutant des carottes pour avoir un peu de légumes. Et c'est vraiment une réussite ! Super fondant, hyper doux, bref un vrai plat réconfortant pour la période. A déguster avec de la semoule bien sûr.
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