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Retour sur le dernier dîner Les Tables du Comté à Rennes


Hello !
Si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu voir que le 7 Octobre dernier j'étais invitée au dernier dîner de l'édition Rennaise des Tables du Comté ! Après d'autres villes de France, c'était au tour de Rennes de recevoir La Table du Comté au 40 mcube pour la 7ème édition. 11 chefs pendant 4 jours, et j'ai pu participer au dîner avec les chefs Julien Lemarié et Emmanuel Perrodin.
Julien Lemarié, je vous en ai déjà parlé sur le blog, c'est le chef du restaurant IMA à Rennes, 1 étoile Michelin et je suis fan de son inspiration japonaise. J'ai vraiment voulu tester ce dîner pour lui car j'avais passé un si bon moment au restaurant IMA avec Erwan en Janvier ! Emmanuel Perrodin est un chef nomade, qui accompagnait Julien Lemarié pour un dîner à quatre mains.




Un dîner vraiment exceptionnel nous attendait et c'était incroyable. Pas de menu donc que des surprises, et franchement c'était si fou. Un accord mets et vins pour chaque plat et des choix vraiment intéressants. N'ayant pas de menu, il est assez difficile de vous préciser exactement tout ce que l'on a mangé, mais j'ai réussi à retrouver certains éléments de nos plats :)


Caviar d'aubergines, Comté et sardines crues en amuse bouche
Une crème toute douce avec des oeufs de poissons mais je ne m'en souviens pas exactement !
Mais tout était très bonnnn !!


Bouillon dashi Shabu Shabu, tranches extra fines de Comté, Saint-Pierre, palourdes et algues
Alors ça... UNE FOLIE, on était dingues devant et c'était vraiment délicieux. OUF


Pain bao fourré au chou fermenté, prune umeboshi en poudre et touche de Comté
Alors celui ci aussi c'était si bon, la brioche était légèrement sucrée, incroyable.


Echine de porc maturée farci avec un Comté vieux, purée de céleri, feuille de céleri sauvage et jus de pied de veau
Bon on enchaine avec encore un plat fou et hyper gourmand, la purée de céleri ça m'étonne toujours à quel point quand c'est bien fait.


Courge, pomme, crémeux au sarrasin, glace chocolat blanc et Comté
C'est le plat qui m'a le plus étonnée. du croutsillant et cette glace folle au Comté !! 

3 façons de porter les bottines blanches


Hello !
La semaine dernière j'ai reçu de jolies bottines blanches que j'ai trouvées sur Spartoo dans le cadre de notre collaboration. Ce sont des bottines Jonak que j'avais repérées sur le site il y a un bout de temps. C'est un risque et un challenge, car ce sont des bottines à tige haute, et j'avoue ne pas vraiment avoir l'habitude de ce genre de forme. Du coup, je me suis dit que ce serait chouette de vous montrer comment j'allais les porter ! Car parfois ce n'est pas simple avec de nouvelles formes !
Je vous présente donc trois idées de tenues pour vous aider à associer les bottines blanches. Une tenue de marin, une graphique et une preppy d'automne. Suivez le guide !

Avec un pantalon blanc large

Pour une tenue inspiration marine ! Ces bottines ont un coté très rétro, j'avais envie de jouer jusqu'au bout avec la casquette, la marinière et mon pantalon large et court blanc assorti aux chaussures. J'aime beaucoup l'association blanc/bleu/beige, que je trouve très chic. (Je suis désolée pour mon pantalon assez peu repassé aha) Evidemment cette association fonctionne avec n'importe quel pantalon large et court, par exemple un jean large et court ! Et dans l'ensemble, n'importe quelle marinière fonctionne aussi 😊







Manteau Primark - Casquette APC - Marinière c/o Breizh Angel - Pantalon c/o Denim Studio - Sac Niels Peeraer

Avec une combi-pantalon graphique

Je porte habituellement cette combi avec des baskets blanches, et j'ai trouvé que c'était une bonne opportunité de créer un twist. Ca ajoute de la hauteur et un esprit très années 80 avec ces motifs graphiques. De manière générale, je trouve les bottines blanches ultra canon avec des combinaisons. J'aimerais beaucoup tester les miennes avec une combinaison en jean, une pièce que je recherche depuis des années maintenant. On ajoute un sac coloré et hop, une tenue cool.





Combinaison c/o Pepaloves - Bottines Jonak c/o Spartoo

Avec une tenue automnale

Ici j'ai voulu mixer un mélange d'imprimés et un pull clair ! Mon chapeau camel que je ne quitte plus et mon nouveau sac couleur vert sapin. J'adore cette famille de couleur et ça prouve bien qu'on peut porter les bottines avec tout. On garde l'esprit rétro avec le sac boite et la jupe, mais on modernise avec un gros pull et un long manteau pour balancer la jupe courte.
Avec ce manteau, on aurait pu imaginer aussi une blouse très décolletée et une jupe longue à volants pour un esprit plus bohème. Comme vous le voyez, mon pull n'est pas blanc pur mais plutôt écru et ça ne gêne en rien la tenue en vue d'ensemble. Ne cherchez pas toujours à tout assortir exactement à la même couleur, parfois les camaieux fonctionnent. Plus encore, si j'avais porté un pantalon écru, il aurait juré, mais ici la jupe fait tampon entre les deux couleurs.









Chapeau c/o Hyloa - Manteau Primark - Pull Kate Spade - Jupe c/o Hyloa - Sac c/o Sequoia

Vous pouvez aussi porter vos bottines blanches avec :
- Une robe évasée rétro et ceinturée à la taille (imprimée ou non !)
- Un total look noir avec jean/body noir et perfecto en cuir
- Un total look jean, ou canadian tuxedo
- Un gros pull camel, une jupe à volants à motifs verte sapin et un sac en cuir
- Un jean gris court, une chemise blanche et un blazer à carreaux
- Un pull blanc, une jupe léopard et un manteau camel

Ma sélection de bottines blanches