Ma recette de pokebowl

Hello !

Je reviens avec une petite recette car ça faisait longtemps ! Pendant les vacances on a été déjeuner dans un petit restau qui proposait des pokébowl. Au delà du nom rigolo, c'est un bol hawaïen, entre le Japon et le Pérou, un mix de ceviche et de chirashi :) J'ai eu envie de tester notre propre version à la maison, en allant faire un tour au supermarché asiatique (à Rennes, je suis allée chez Belasie) On s'est vraiment régalés avec ce plat et j'étais super fière d'avoir réussi à faire ma recette ! J'ai mangé une version végétarienne avec les inari, donc franchement foncez en acheter c'est tellement délicieux, j'ai mangé tout le paquet presque seule.

Pour le pokébowl :

- du riz pour sushi

- concombre

- carottes

- des feuilles inari (poches de tofu frites, au rayon frais)

- saumon fumé

- edamame (rayon surgelé)

- graines de sésame

- sauce soja (pour servir)

- Commencez par préparer votre riz à sushi. C'est une étape très importante car c'est ce qui donnera le goût au riz et sa texture. J'ai nettoyé le riz pendant 5 minutes et l'ai laissé reposé pendant 30 minutes ensuite. Je l'ai fait cuire au cuit-riz donc je n'ai pas de mesures à vous donner car cela dépend de votre méthode. Je vous conseille de la chercher sur Internet ;)

- Quand le riz est cuit, mélanger le vinaigre de riz + sucre (j'achète la préparation toute faite en magasin) lorsque le riz est chaud et laisser refroidir.

- Coupez vos légumes et faites cuire vos edamame.

- Sortez les feuilles inari de leur paquet (c'est à manger immédiatement et ne se conserve pas) et les égoutter. Les couper en lamelles. (gardez en une ou deux pour y mettre du riz et les manger en sushi !)

- Assemblez le tout, avec le riz en dessous, et les autres ingrédients par dessus.

- Saupoudrez de graines de sésame.

- Régalez vous !